艾尔顿·约翰在我屋顶的按摩浴缸里。史蒂夫·尼克斯睡在我床上。罗德·斯图尔特(Rod Stewart)正站在我浴室的镜子旁，用蛋黄酱(如果你相信你读到的东西的话)整理他的刘海。如果这些墙能说话，那最好别让它们说话。
我住在澳大利亚最不寻常的豪华旅馆里。Spicers Retreats是这家猎人谷标志性酒店的新合伙人，他们是这样描述Spicers Tower Lodge的:“这家标志性酒店宏伟而富丽的西班牙风格……让人想起潘普洛纳城外山上的建筑。”
但它远不止于此。董事总经理大卫·阿塞夫(David Assef)表示，想象斯派塞斯塔小屋，最好是“……想象摩洛哥遇到雅典，然后去西班牙度假”。即使这样也跳过了整个大陆——塔旅馆让我想起了南部非洲的狩猎旅馆。还有一些特色——比如我和史蒂维·尼克斯(Stevie Nicks)睡过的一张300年历史的拉贾斯坦邦(Rajasthani)手工雕刻的床——让人想起了印度历史悠久的宫殿静修所。有些小屋是用土坯砖建造的;所以你也可以尝尝墨西哥的味道。
不管是什么，都很奇怪，令人窒息;但这很好，同时也很令人欣慰。呆在这里就像在看一场你不确定自己是否真正“得到”的艺术电影，然后意识到在几天、几周甚至几个月后，你仍然在脑海中重复它。
这是澳大利亚最令人难忘的葡萄酒行业人物，已故的伦恩·埃文斯(Len Evans)和他的富有、酒窖丰富的朋友们的创造，包括名厨里克·斯坦(Rick Stein)和娱乐大师迈克尔·霍普(Michael Hope)。Tower Lodge酒店在1999年开业时的目的是恐吓。这是他们生活和生活方式的阻力——其他葡萄酒爱好者来这里只喝最好的酒，只吃最好的食物，只和最好的人在一起。
“2000年左右，我曾在这里送过酒，”路那头的一个酒庄工人告诉我。“大门会打开，车道上除了玛莎拉蒂(Maseratis)和保时捷(porsche)什么也没有，有人会用简洁的口音出来告诉我葡萄酒应该放在哪里。”这是恐吓。但我喜欢去那里，你永远不知道你会看到什么。”
在埃文斯英年早逝的16年后，当我停下车来的时候，小屋仍然有铁门守卫着。他们分开了(当我拨打前一天给我的电话号码时)，我开着我那辆不起眼的租来的汽车来到一个入口处，门口有一扇巨大的19世纪法国马车屋的门。
我被带了进去，经过一架大钢琴，来到一个欧式的中央庭院，里面铺着鹅卵石，还有一个意大利式的喷泉:在澳大利亚最繁忙的葡萄酒产区，这里有点像地中海绿洲。有华丽的柱子，看起来像罗马，还有僻远的走道，引导客人到他们的宿舍。
埃文斯下令，将有12个房间来容纳12瓶葡萄酒，每个酒瓶的形状和设计都完全不同。今年，耗资600万美元的翻新工程增加了两个房间。我的房间是塔楼套房——地板上铺着手工制作的墨西哥陶土瓷砖，墙壁是厚厚的土坯渲染的，天花板很高，我不知道是谁在清理顶部的蜘蛛网，还有一个木壁炉已经在燃烧，以免我感到寒冷。比起套房，这里更像是老巢，埃文斯也许走了，但他的精神仍萦绕在这里。
在斯派塞斯塔小屋，颓废仍在继续，只是现在变得更加微妙了。餐厅里的铜枝形吊灯一点也不耀眼，虽然行政总厨有米其林星级血统，但他的饭菜反映了他训练过的巴斯克地区的简单特征，餐厅也是以这个地区命名的(塞巴斯蒂安，意思是……圣塞巴斯蒂安)。严格来说，24小时服务的门房并不是管家。他们会给你任何你想要的东西，无论白天黑夜。
我敢打赌，尽管埃文斯时代的塔洛奇腐朽不堪，但在内心深处，他做了我在这里最津津乐道的事。每天下午——午饭后——我都会带一瓶好酒到我家后院——或者屋顶的按摩浴缸里——看着隔壁葡萄藤上的葡萄慢慢成熟。这是暴食。
细节
到达那里
沿着M1高速公路，从悉尼向北驱车两个小时即可到达猎人谷。
呆在那里
斯派塞斯塔旅馆提供猎人谷第一个全包的旅馆(包括五道菜的美味晚餐，搭配葡萄酒和高级体验，如在该地区最好的酒庄一对一品尝)每晚2000美元起。参见spicersretreats.com
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traveller.com.au /猎人谷
winecountry.com.au
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