首页 > 信息 > 生活 > 正文
2022-10-29 08:07

玛格丽特河的啤酒厂:啤酒如何占领了这个著名的葡萄酒产区

为什么玛格丽特河有这么多小啤酒厂?我问过好几个人同样的问题,得到的答案完全相同。

我问过留着胡子的酿酒商、有纹身的酒吧工作人员和有纹身的啤酒厂经理,他们都耸了耸肩,好像从未真正考虑过这个问题,然后以典型的简洁方式说:“我们就是喜欢啤酒。”

肯定还有更多的原因,不过现在我们先来看看。我们就是喜欢啤酒。玛格丽特河(Margaret River)是西澳大利亚的一块冲浪飞地,以葡萄酒的质量闻名全球,这里的每个人都对啤酒着迷。

Beer Farm.


而且你不能否认这些数字:该地区有14家独立啤酒厂。这几乎和珀斯一样多,但人口只占珀斯的一小部分。他们真的很喜欢这里的啤酒:买啤酒,喝啤酒,最重要的是磨练酿造工艺。

忘记酒厂。你可以来玛格丽特河度过一个漫长的周末,除了麦芽酒什么都不喝,认为这是值得的。

但是你从哪里开始呢?狂野啤酒厂(Wild Hop)怎么样?它是一家家族经营的啤酒厂,坐落在美丽的雅林格普(Yallingup)后面的灌木丛中。Wild Hop的啤酒不装瓶,也不装罐,所以如果你想品尝他们的啤酒,你必须来到这里,坐在舒适的餐厅里,或者在俯瞰大坝的大木甲板上,就地啜饮。

很明显,狂野跳跃餐厅的做法不一样。这里没有“核心系列”的啤酒,没有你每次去都能找到的东西,也没有像天鹅啤酒(Swan Lager)那样的啤酒。

所有的东西都是季节性的,通常是实验性的,现场酿造的小批量啤酒,啤酒从啤酒厂到酒吧的距离最多为10米左右。

在我访问期间,我坐在甲板上,周围都是快乐的赌徒,孩子们在操场上玩耍,狗狗们蜷缩在喝酒的人的脚边,他们招待我喝了一种新英格兰IPA,一种淡色麦酒,一种西海岸IPA,一种红色IPA,还有一种非常严肃的俄罗斯帝国黑啤。如果这些对你来说毫无意义,不要害怕:你只需要知道,这里的啤酒是用精湛的技术酿造的,味道很好。

搭配Wild Hop厨房的一只烤鸡——提前预定,半只鸡或整只鸡——你就能拥有一个完美的下午。

不过,是时候去Beerfarm了,这是一家当地的Metricup公司,由一家旧奶牛场经营。从绵延起伏的绿色草地到古老的挤奶站,一直延伸到酒吧所在的破旧别致的谷仓,我们也不难发现这种传统。

啤酒厂是玛格丽特河的另一个经典,一个友好的啤酒厂,美丽的风景和悠闲的氛围。如果你觉得葡萄酒行业有点自命不凡、有点古板(这并不完全公平,尤其是在玛格斯),那么这里的酿酒厂就是完美的解药。事实上,如果你知道你在找谁,你会发现很多玛格丽特河的酿酒师在当地的啤酒厂支撑着酒吧。

啤酒厂的宗旨是可持续发展,同时也生产高质量的啤酒。与Wild Hop不同的是,这里的产品是罐装的,方便带回家:然而,没有什么比喝一大杯啤酒厂的牛奶黑啤更好的了,同时凝视着起伏的山丘,看着孩子们在操场上尖叫,看着大孩子在门柱上踢球,看着更大的孩子脱下衣服,从巨大的滑梯上滑下来。

这里的啤酒很厉害;活动则不然。

不过,这一地区的啤酒并不总是那么夸张。想想Shelter吧,这是一家坐落在美丽的巴塞尔顿海滩边的大型啤酒厂,它的经营令人印象深刻,感觉就像一个巴伐利亚啤酒馆,这就是它洞穴般的性质和无可否认的人气。

Shelter的啤酒没有一款太有挑战性,太实验性。他们是容易喝酒的人,贮藏啤酒、淡啤酒和酸啤酒都很适合搭配披萨和海景。

他们也喜欢喝啤酒。清楚。这只是一种不同类型的啤酒。

细节

访问

Wild Hop每天开放;见www.wildhopbeer.com.au。啤酒厂也每天营业;见www.beerfarm.com.au。避难所也开放七天;参见www.shelterbrewing.com.au

更多的

www.traveller.com.au玛格丽特河

www.westernaustralia.com 

Ben地下水是西澳大利亚旅游局的客人